- ME代謝能是什麼
- 乾物質比和濕物質比有什麼差別
- 怎麼計算ME%熱量比
貓奴們在一開始從飼料轉換成罐頭的路上，應該都有遇過跟我一樣的問題。
在看營養標示時會覺得，天哪！罐頭的營養價值為什麼那麼低，蛋白質的比例怎麼會比飼料還要低，不是很多人都在推崇濕食的好處嗎?
延伸閱讀：濕食是什麼?教你如何順利轉食成功！
但深入了解到乾物比、濕物比與ME代謝能後，才知道原來只是我誤會了，營養標示上的比例只是假象。
就讓我們一起來認識什麼是代謝能，學會篩選好罐頭的必備技能！
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濕物質比和乾物質比
在認識代謝能之前，一定要先知道濕物質比例與乾物質比例的差別與用途。
濕物質比
市售主食的營養標示(保證分析)，都是以濕物質比來標示。
而罐頭的含水量比較高，所以單看營養標示的話，會感覺罐頭的營養價值比飼料還來的低。
保證分析都不是最精確的數值，所以才會出現最多X％、最低X％的現象， 如果想計算出更準確的數值，建議跟廠商索取完整的資料。
乾物質比
乾物質比指的是去掉水分後，各成份所佔的比例，而AAFCO/NRC標示的營養標準就是以乾物質比做基準。
也因為飼料和濕食的含水量相差甚遠，所以通常都會換算成乾物質比，來比較產品的營養價值。
乾物質比的換算
因為營養標示都是濕物質比，所以要將她轉換成乾物質比才方便統一比較。算式如下:
某營養成分％÷（100％-水分％）=乾物質比
假設我想知道蛋白質的乾物質比:
14.3％÷(100％-76.4％)=60％
假設我想知道脂肪的乾物質比:
6.3％÷(100％-76.4％)=26％
再將他牌的乾物質計算出來，就能將兩樣產品相互比對，看看哪個罐頭更適合主子！
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ME代謝能是什麼
ME(Metabolizable Energy)就是代謝能的縮寫，指的是可被細胞使用的化學能量。食物內所含的總熱量，扣除損失的能量，剩下的就是代謝能。
可消化代謝能(ME)=可消化能(DE)-尿能(UE)-消化的氣態產物(GPD)
我們在貓咪主食的營養標示上所看到的代謝能指的就是這個。
怎麼計算ME代謝能
首先我們要先知道，蛋白質、脂肪、碳水化合物各項的代謝能。
因為AAFCO認為貓咪攝入的寵物食品，無法將能量完全吸收消化，所以係數會與我們人類有所不同。
- 1公克的蛋白質提供3.5kcal的熱量
- 1公克的脂肪提供8.5kcal的熱量
- 1公克的碳水化合物提供3.5kcal的熱量
step 1
首先要先算出碳水化合物的含量，公式如下。
100％-蛋白質％-脂肪％-水分％-灰份％-纖維％=碳水化合物
100%-14.3%-6.3%-76.4%-2%-0.3%=0.7%
step ２
將蛋白質、脂肪、碳水化合物，所能提供的熱量加總起來就是代謝能了，算式如下。
(蛋白質×3.5)+(脂肪×8.5)+(碳水化合物×3.5)=代謝能
蛋白質為 14.3×3.5=50.05 kcal/100g
脂肪為 6.3×8.5=53.55 kcal/100g
碳水化合物為 0.7×3.5=2.45 kcal/100g
代謝能為 50.05+2.45+53.55=106.05 kcal/100g
怎麼計算ME%代謝能熱量比例
由上面算完後可以得知:
- 蛋白質 50.05 kcal/100g
- 脂肪 53.55 kcal/100g
- 碳水化合物 2.45 kcal/100g
- 代謝能 106.05 kcal/100g
再來計算比例就可以了
蛋白質比例 50.05÷106.05×100%=47.19%
脂肪比例 53.55÷106.05×100%=50.49%
碳水化合物比例 2.45÷106.05×100%=2.31%
算完後可以知道怪獸部落-純黑豬肉主食罐的蛋白質與脂肪比例很均衡，而且碳水的含量也低於10%，是款不錯的主食罐。
ME%代謝能熱量比例建議
| 蛋白質 | 脂肪 | 碳水化合物 | |
| ME% | 至少30%以上 | 建議30%~65%之間 | 10%以下 |
有些人可能會有疑問?脂肪含量的建議怎麼那麼高，高脂飲食不是會導致貓咪高膽固醇或高三酸甘油脂嗎?
其實是不會的！研究結果顯示，健康的貓咪對高達含有66%脂肪的飲食具有良好的耐受性，並不會影響血漿脂質濃度。
參考資料:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22204289/
所以可以參考這個比例去挑選適合主子的主食，假設購買的罐頭脂肪比例有稍微超過，記得另一餐就搭配低脂的罐頭，來均衡主子的飲食。
蛋白質的比例也是一樣，用這種方法來平衡。但是碳水化合物的含量，我都建議選在10%以下的，才不會讓貓咪有「中年發福」的危機。
結語
建議大家可以拿出家中的主食，親自算算看才會更有印象！也希望大家能用這個方法找出最適合家中愛貓的主食。
以下是我挑選出幾款不錯的主食，而且也都已經計算好了，推薦給各位享用，如果大家有其他推薦的主食，也歡迎分享給我互相交流~
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